Yemek Tarifleri

Malzemeler: 

250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
2 yufka

Kızartmak için:
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
2 adet yufkayı tezgaha seriniz. Karıştırma kabına 250 gr kıymayı çig olacak şekilde  koyun.Üzerine 1 adet yemeklik kesilmiş soğanı koyup karıştırın.Tuz ve karabiber ekleyin. Yufkayı

Devamı »

Okunma sayısı : 303 defa

PATATESLİ BÖREK:
1 su b. süt
yarım bardak sıvıyağ
yarım bardak margarin
1 yumurta
1 p. kuru maya
1 su b. su
tuz
alabildiği kadar un

İç harcı için:
4 patates
200 gr kıyma
1 soğan
kırmızı biber,karabiber,tuz

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
sıvıyağ
haşhaş tohumu,susam,çörekotu
HAZIRLANIŞI:
5 adet patatesi haşlayın.
Karıştırma kabına ılık sütü alın üzerine yarım bardak
sıvıyağ,yarım bardak eritilmiş margarini ilave edin.
Üzerine 1 paket kuru mayayı ve 1 adet yumurtayı
içine kırarak illave edin.Üzerine alabildiği kadar un
ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru merdane yardımıya açarak 2 yuvarlak açılmış
hamur elde edin.
Soğanı yemeklik doğaryın.Tavaya sıvıyağı alın ve üzerine
soğanı alın.Kıymayı soğanın üzerine ilave edin ve kavurun.
Patatesi rendeleyin ve kıymanın üzerine rendelenmiş
patatesi alın ve pişirin.
Açılmış olan 1 adet hamurun üzerine kıymalı,patesli harcı
yayın ve üzerine diğer kalan hamuru alın ve elinizle
bastırın.
Hamurda yuvarlak şekiller elde edin.Fırın tepsisini
yağlayın ve tepsiy edizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Okunma sayısı : 1378 defa

MERAM BÖREĞİ:
5 su b. un
yarım çay b. sıvıyağ
su,tuz
ara katlar için:
150 gr tereyağı
sıvıyağ
iç harcı için:
1 kase beyaz peynir
yarım demet maydanoz
üzeri için:
1 yumurta
çörekotu
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 5 su bardağı un, yarım çay bardağı sıvıyağ,tuz ve su ilave edilerek
böreğin hamuru yoğurulur.elde edilen hamur 12 eşit parçaya bölünür, tabak
büyüklüğünde açılır.bu arada bir tencerede150 gr. tereyağı eritilir, sıvıyağ

katılır.açılanhamurlara yağ karışımı sürülür.hamurların 6 tanesi üstüste konarak

tekrar açılır.bir sürebuzdolabında bekletildikten sonra ,elde edilen iki hamur tekrar

yağlanarak kenarları içe doğru kıvrılır.tekrar yağlanarak açılır.her bir hamur 3 eşit parçaya bölünür.iç harcı için bir kase peynir rendelenir, yarım demet maydanoz

ince ince kıyılır içine yumurtanın beyazı eklenir sarısı üzeri için ayrılır.yumurta,

peynir ve maydanoz karıştırılarak hamur şeritlerineeklenir, sigara böreği gibi sarılır.

yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.çörek otu da eklenerek

fırına verilir.üzerikızarana kadar pişirilir

Okunma sayısı : 275 defa