Malzemeler: (4 kişilik)1 soğan
2 diş sarmısak
1 kırmızı acı biber
1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo domates
500 gr makarna
Tuz
Karabiber
Tozşeker
1 - 2 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin. Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun. Domatesi ekleyin. Büyük kalmış parçaları çatalla ezin. Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün. Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın.Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın. Kalan kaşar peynirini üzerine serpin. Afiyet olsun
Okunma sayısı : 8694 defa
Mayıs 18th, 2008 at 16:00
cok gusel yasmısınız denedım we hersey harıka oldu tesekkur ederıs malıyetıde cok uygun oluyor teşekkurler