MALZEMELER:
1 su bardağı İnce Bulgur
2 adet Kuru Soğan
2 adet Domates
1 demet Maydanoz
10 dal Nane
1 bağ Taze Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağ
1 bardak Su
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi)
Tuz, Kara Biber, Kırmızı Biber
Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır.
HAZIRLANIŞI:
Kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklendikten sonra ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir. Bu karışımı pişirmeye devam ediniz. Su ilave edilir. Ateş kısılır. Bulgur suyunu çektikten sonra ocaktan alınır. Ufak ufak doğranmış taze soğan, maydanoz ve nane eklenir. Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir ve karıştırılır. Servis tabağına konur. Afiyet olsun …
Okunma sayısı : 3437 defa
Son Yorumlar