Malzemeler
1/2 çay kaşığı tuz
100 gr beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)
300 gr (3 orta boy ) konkase domates
3 sivribiber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) Sana
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
5 yumurta
Yapılışı :
Bekarların gözde yemeği hem kolay hemde lezzetli.
Sana’yı bir sahanda eritin. Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu koyup, pişirin.
Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kasede çırptıktan sonra sahana katın. Hemen karıştırın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın.
Menemeni sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun
Okunma sayısı : 1037 defa
Son Yorumlar