Yemek Tarifleri

BÜLBÜL YUVASI:
250 gr margarin
2 yumurta
2 çorba k. pudra şekeri
2 çorba k. irmik
1 çay b. yoğurt
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
aldığı kadar un
fındık

şerbeti için:
4 bu tozşeker
4 su b. su
HAZIRLANIŞI:
Oda ısısında yumuşatılmış margarini bir kaseye alıp elinizle iyice yumuşatın. üzerine yumurtanın birinin tamamının diğerinin akını koyup karıştırın. Üzerine yoğurdu ve irmiği ekleyin. pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu alın.Alabildiği kadar unla hamuru hazırlayın.Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Su bardağı ve çay bardağı yardımı ile görüntüdeki gibi tatlıları kesin. Ortasına 3 veya 4 tane bütün fındık yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların kenarına sürün. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Daha önceden hazırladığınız ılık şerbeti ılık hamura dökün.Üzerine aynı boy bir tepsi kapatarak şerbeti çekmesini sağlayın. Aksi takdirde tatlı değil şerbetsiz kurabiyeler elde edersiniz. 1 Gün sonra tatlınız hazır.

Okunma sayısı : 634 defa

KAYMAKLI İRMİK TATLISI:
3 yumurta
1 çay b. toz şeker
3 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
3 çay b.irmik
3 çay b.un
1 p.kabartma tozu
kakao,hindistan cevizi

şerbeti için :
3,5 su b. su
3,5 su b. toz şeker
bir dilim limon
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çay
bardfağı toz şeker ilav edip mikserle çırpın.
Üzerine 3 çay bardağı yoğurdu ve 1 çay bardağı
sıvıyağı ilave edinpm tekrar çrpın.
Başka bir karıştırma kabında 3 çay bardağı un,3 çay bardağı
irmik ve 1 paket kabartma tozunu karıştırıp diğer karıştırma
kabına alarak çırpmaya devam edin.
Diktörtgen bir fırın kabına bu karışımı alın.
Önceden ısıtılmılş 170 derecelik fırında pişirin.
Şerbeti için ise tencerye 3,5 su bardağı su ile
3,5 su bardağı toz şekeri alarak bir şerbet elde edin.
Pişen tatlınızı fırından çıktıktan sonra 3 yada 4 dakika
beklettikten sonra üzerine soğumuş yada ılık olan
şerbeti ddökün.
Tatlınızı yuvarlak bir çember kullanarak yuvarlak ,
şekiller çıkartıp servis tabağına alın.
Fırın kabında kalan irmik tatlısının içine
kakao ve hindistan cevizi ekleyerek karıştırın.
Küçük yuvarlak bir çember kullanarak şekiller
çıkatrın.Bu küçük yuvarlakları da servis tabağına
aldığınız büyük yuvarlakların üzerine alın.
İrmik tatlısının üstüne kaymak ilave ederek servis edin

Okunma sayısı : 722 defa

TULUMBA TATLISI:
2.5 su b.un
3 su b.su
1 çorba k.irmik
1 çorbak.pirinç unu
1 çorba k.nişasta
5 yumurta
100 gr.margarin

Şerbeti için:
5 su b.toz şeker
3 su b.su
1 dilim limon
HAZIRLANIŞI:
Geniş bir tencereye 3 su bardağı suyu alın üzerine 100 gr.maragarini ekleyin ve bir tatlı kaşığının
ucuyla tuz ve toz şekeri ilave edin.2.5 su bardağı unu tencereye devamlı karıştırark ilave edin.4 yada 5 dakika
kadar pişirin ve soğumaya alın.
Ilıdıktan sonra üzerine yumurtaları tek tek ilave ederek elinzle yoğurarak yumurtaları iyice yedirin.
Daha sonra içine 1 çorba kaşığı irmik,1 çorba kaşığı nişasta ve 1 çorba kaşığı pirinç ununu ilave edin ve
tekrar yoğurun.Karışımı şanti torbasına alın.Tavaya sıvıyağı alın,sıvıyağ soğuk olmalıdır.
Şanti torbasından karışımı sıkın ve tavaya alın ve tulumba tatlısını kızartın

Okunma sayısı : 604 defa

BİSKÜVİLİ BAKLAVA:
30 baklava yufkası
200 gr tereyağı
iç harcı için:
1 paket bisküvi
1 su b. pudra şekeri
200 gr ceviz veya fındık
şerbeti için:
5 su b. tozşeker
5 su b. su
yarım limon
HAZIRLANIŞI:
Tatlı için ilk olarak 5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su ve yarım limon
ile şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. daha sonra altı yağlanmış tepsiye
10 tane yufka tepsinin ebatına göre kesilerek serilir.diğer yandan
iç harcı için 1 paket petibör bisküvi ve 1 kase ceviz doğrayıcıdan
geçirilir.bisküvi, ceviz ve 1 su bardağı pudra şekeri karıştırılarak
iç harç hazırlanır.tepsiye yayılmış 10 yufkanın üzerine iç harcın yarısı
dökülür.üzerine10 yufka daha alınır, bunun da üzerine harcın kalan
kısmı dükülür.kalan 10 yufka ile de üzeri kapatılır ve kenarları alta kıvrılır.
tatlı baklava dilimi şeklinde kesilir.tencerede 200 gr. tereyağı eritilerek
baklavanın üzerine sıcak haliyle dökülür.180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya
kadar pişirilir.pişen baklavalar fırından çıkarılınca tatlının sıcak şerbetin soğuk
olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.

Okunma sayısı : 406 defa

KEMALPAŞA TATLISI:
1 paket kemalpaşa tatlısı
1 kg.toz şeker
1 lt.su
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 1 lt su, 1 kg toz şeker alınır. kaynamaya başlayınca kemal paşa
tatlısı eklenir.yumuşayıncaya kadar pişirilir.pişen tatlılar servis tabağına alınarak
isteğe göre hindistan cevizi veya yeşil fıstıkla servis yapılır.

Okunma sayısı : 797 defa