FINDIKLI KAYMAKLI TATLI:
4.5 su b. un
yarım p. margarin
1 çay b. ayçiçek yağı
yarım p. yaşmaya
1 çay b. irmik
2 yumurta
1 su b. hindistan cevizi
1 p. kabartma tozu
1 su b. su
limon kabuğu rendesi
iç malzemesi için:
1 su b. tozfındık
2 çorba k. pudra şekeri
1 yumurta beyazı
kaymağı için:
1 çay b. süt
1 çorba k. irmik
üzeri için:
tane fındık
şerbeti için:
4 su b. tozşeker
4 su b. su
yarım limon
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak tatlının hamurunu hazırlayın.Bunun için bir karıştırma kabına unun ortasına havuz
açarak yarım paket yaş mayayı ekleyin.Havuzun içine sırasıyla yarım su bardağı suyu ilave
edip mayayı ertin.Daha sonra sıvıyağ,yarım paket margarini,1 yumurtanın tamamını diğer
yumurtanın sadece sarısını ekliyoruz.(beyaz kısmını ayırıyoruz)1 çay bardağı irmik,1 su bardağı
hindisyan cevizini ve en son olarakta kabartma tozunu ekleyip bir hamur elde edin.
İç malzemesi için ise,karıştırma kabına toz fındık,pudra şekeri,1 yumurta beyazını(hamurdan
ayırdığımızı)ekleyip bir marcun haline getirin.
Kaymağı için bir tavaya 1 çay baradğı süt ile 1 çorba kaşığı irmiği ekleyip kaynatın.
Şerbeti için ise tencereye toz şekerini ilave edin ve üzerinede suyunu ekleyerek kaynatın
kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
Hamuru tezgahın üzerine alarak ilk önce elimizle biraz bastırarak daha sonrada merdane
yardımıyla hamuru açın.Hamuru elde ettikten sonra ise üzerine iç malzemesini yayın güzelce
ve bir rulo elde edin.Rulo elde ettikten sonra dilimler kesin(ölçüsü 1 parmak kalınlığında
kesin).
Fırın tepsisini yağlayın ve dilimleri yerleştirin.Dilimlerin üzerine 1 çay kaşığının ucuyla
kaymaktan koyun ve kaymağın üzerine de bir bütün fındık koyun ve bu işlemi dilimler bitene
kadar tekrarlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da kızarana kadar pişirin.Tatlınız soğuduktan sonra
şerbetini döküp servis edin.
Okunma sayısı : 3356 defa
Son Yorumlar